心系已久的黑森林蛋糕终于在有樱桃的日子里诞生了。

在亚洲地儿的亚洲人做的黑森林蛋糕，因地域等不同，味道肯定跟原创的不一样，只能说是貌似黑森林蛋糕而已。

再则，也没坛上其他JM的做的好，所以说是“不太正宗的黑森林蛋糕”。

巧克力碎切得不碎细，但吃着实惠，满足！

材料:

低粉100克、（减去1大勺低粉，加同量可可粉1大勺）鸡蛋3只、泡打粉1/2小勺、盐1/4勺、糖4大勺、食用油3大勺、白醋1/2勺、牛奶3大勺多一点。

做法：（戚风做法）

1、蛋黄3只加2勺糖用拌匀，加油拌匀，加牛奶拌匀。

2、低粉、可可粉（直接加在粉类中）、泡打粉、盐拌匀后分3次筛入蛋黄糊中。

3、蛋白加白醋,用电动打蛋器打成粗泡时加糖，打至硬性发泡。(举起打蛋器,观察打蛋器头部的蛋白,成挺立'一字'行了)

4、将蛋白1/3加入蛋黄糊中轻拌均匀后，将拌匀蛋黄糊倒入2/3的蛋白中拌好。

5、蛋糕糊入6寸烤模中，轻震几下烤模排出气泡．偶用的脱底模，脱模比较方便。

本人用长帝25B烤炉

预热烤炉155度，放底层，时间55分多钟左右。这是烤2只6寸的温度。（仅供看帖者参考）

6、为了均匀受热．中间转换烤模位置，每人烤箱的特性不同，时间自己掌握．烤到一半时间时，在最上层加扣一烤盘防上色过。

深跟减小开裂程度．就是把烤盘倒着放在最上一层。检查蛋糕好否方法，用竹纤插入蛋糕体，无粘连物为好。

7、烤好立即倒扣，等凉透再给她涂脂抹粉打扮漂亮。

装饰：130克鲜奶油打发，蛋糕片成2片，中间抹打发奶油再抹外部。

巧克力座溶后在烤布上弄成薄片状，干后用工具把她弄成喜好大小的碎，装上，则面有点难粘。

用曲奇花嘴挤上几朵鲜奶油花花放上红樱桃即成。

不太正宗的黑森林蛋糕就做成了。

最后想说的是，本人不太爱吃咖色粉做的蛋糕，最爱还是原色原味的戚风蛋糕。

巧克力嘛倒是蛮爱的，铺了厚厚一层，好吃哦。

还有，樱桃看着漂亮，实质不甜有点酸酸的。