三八节一到，女人大晒，餐馆酒楼也想起了打女人的主意，女人的东西向来多主题，而且毫不唐突，女人的钱好赚，女人的菜难做，如果将每年的三八节都发扬成一次女性美食的盛会，那可真是“秀色可餐”，三姑六婆聚在一起不再是打麻将而是点菜开吃，也是精神文明建设的喜人成就。

识女人

见过最香艳的电影名字叫《闻香识女人》，见过最香艳的杂志标题是《城市画报》刚创刊时的“邓小平时代的女人香”。

这种女人香放在餐桌上的表现就应该不是花生米与猪大肠，饮食是一种极富文化差异的行为，男女间的饮食文化差异不亚于服饰或者歌舞，总的来说，男主阳刚，女多阴柔。

《三国》《水浒》里多见男人的酒池肉林，《红楼》《金瓶》里乍现女人婉约的饭局。看女人吃饭，别有情致，下箸处有其章法，觥筹间亦有故事。女性饮食可以说是游离于各大菜系间的亚文化，像“啜”、“吮”、“含”、“泯”之类的动词通常会让我想起女人的吃相。

三八节比情人节更适合请女人吃饭

为什么要搜肠刮肚地研究女性在三八节期间的饮食要素呢？

从女性角度来说，自母系氏族社会解体以来，人类社会就一直是以男性为中心地位的父系社会。女人应该怎样，这取决于男性的价值判断。女人为了博得男人的欣赏和欢心，也会努力地把自己的天性压抑住，塑造成男性喜欢的样子。所以波伏娃才会说，女性是第二性的，她从来没有取得过与男性独立、平等的地位。如今好不容易名正言顺地过一个不让老爷们掺和的节日了，不找点乐子怎么行？

从男性角度来讲，过节当然是好事，至少会是好好吃一顿的借口，过节又分主动过节和被动过节，这三八妇女节领过节费和去游园都没我份，但它还是年复一年地和我相持不下。但对某一部分人而言，情人节风大浪大，并非约女孩子吃饭的好时机，而在三八节之类“暗渡陈仓”过真材实料的情人节不仅能掩人耳目，还能降低开销，也全无排队等位之虞。

不要以瘦身减肥为幌子蹉跎美食良机

从餐饮经营者角度出发，主动过一个在性质上与国际禁毒日相差无几的节日是服务业整合创新的一种重要手段，是概念营销的主要手法，不要把过节简单理解成刺激消费，许多不明真相群众的口味和见识就是餐馆里形形色色的美食节中慢慢培养出来的。

所以，不要以瘦身减肥为幌子就蹉跎了这次美食良机，我胖我的，关你屁事；他瘦他的，与卿何干？瘦咸鱼炖肥猪肉，佐酒下饭皆相宜。肥瘦只是一种结果、一种表面现象，根子还在饮食调解方面，只要不是一剑封喉，率性一些饮饮食食方是快乐之本，人活百岁终归死，树长千年也是烧，到那时谁还计较肥瘦呢？

马上看看精心罗列出来的食材单子吧。

花卉菜

新陈代谢?养眼又健康

正所谓“秀色可餐”。鲜花不仅仅是欣赏的植物，而且还是餐桌上时兴的菜肴，几乎每一种可食之花都与菜谱联系着。

早在战国时期诗人屈原就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。传说在先秦时期，有一个叫康风子的人，天天吃花。吃着吃着，觉得自己心清气朗，耳聪目明，自我感觉成了仙人，张开双手就会飞到天上。现在且不说保健食品这一范畴，许多盛产花卉的地区已经把花当成一种常见的菜肴了。

花除了给人欣赏与表达情感，还具有内涵。新时代的女性，比外表更引人入胜的则是她的含蕴，让人欣赏之余也能给予人一种熏陶、牵引、依恋与痴迷的感觉。番禺四海一家在三八节创作的鲜花系列菜式，除了外形养眼，充满内涵的健康菜式让女人更加魅力十足。

金牌推荐：

毋忘我香芋芝士酿蟹盖

花朵“毋忘我”除了名字让人心情驿动，也是很有内涵的，它不但能美白皮肤，更能清肝明目、延缓细胞衰老，对于加速新陈代谢的功效尤其显著。

玫瑰花系列甜点

玫瑰一直是情感的使者，它除了传情达意，更有解郁闷、养颜、调气血、祛黑斑、预防便秘、调节内分泌、暖胃养肝、消除疲劳醒脑、提神的功效。

杜娟红灵菇素虾

杜鹃花外形并不艳丽妖娆，但它性质味甜、性温，具有清热解毒、养颜护肤、和血、调经。与素菜相结合正符合它温和的特性，口感清爽、嫩脆，很适合春季慵懒的天气。

地址：番禺迎宾路

正所谓“秀色可餐”。鲜花不仅仅是欣赏的植物，而且还是餐桌上时兴的菜肴，几乎每一种可食之花都与菜谱联系着。

早在战国时期诗人屈原就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。传说在先秦时期，有一个叫康风子的人，天天吃花。吃着吃着，觉得自己心清气朗，耳聪目明，自我感觉成了仙人，张开双手就会飞到天上。现在且不说保健食品这一范畴，许多盛产花卉的地区已经把花当成一种常见的菜肴了。

花除了给人欣赏与表达情感，还具有内涵。新时代的女性，比外表更引人入胜的则是她的含蕴，让人欣赏之余也能给予人一种熏陶、牵引、依恋与痴迷的感觉。番禺四海一家在三八节创作的鲜花系列菜式，除了外形养眼，充满内涵的健康菜式让女人更加魅力十足。

金牌推荐：

毋忘我香芋芝士酿蟹盖

花朵“毋忘我”除了名字让人心情驿动，也是很有内涵的，它不但能美白皮肤，更能清肝明目、延缓细胞衰老，对于加速新陈代谢的功效尤其显著。

玫瑰花系列甜点

玫瑰一直是情感的使者，它除了传情达意，更有解郁闷、养颜、调气血、祛黑斑、预防便秘、调节内分泌、暖胃养肝、消除疲劳醒脑、提神的功效。

杜娟红灵菇素虾

杜鹃花外形并不艳丽妖娆，但它性质味甜、性温，具有清热解毒、养颜护肤、和血、调经。与素菜相结合正符合它温和的特性，口感清爽、嫩脆，很适合春季慵懒的天气。

地址：番禺迎宾路

芦荟

健胃理肠?瘦身美食的台柱

总的说来，中国人已经从营养不良的年代过渡到了营养过剩的年代，尤其是过完春节增完肥后，消除多余脂肪清油腻又成了时尚女性的新需求。近些年在世界各地掀起了一股“芦荟热”，芦荟成了美容、养颜、健身于一体的保健“植物明星”。芦笋具有健胃、理肠、清热、解毒的功效，可生食也可熟食。理所当然地，芦荟也成为了瘦身美食的台柱。

但芦荟肉比较娇弱，制法如果没有技巧就会口感难吃之余，营养成分还会流失，位于大石五洲装饰城的四海一品餐厅巧心设计制作了一系列芦荟健康美味，有专业大厨加持，自然“有吃无恐”。

金牌推荐：

芦荟刺身 38元

将芦荟头尾各削去一些硬皮，让胶质流出来，然后将外硬皮全部削掉，用盐搓揉、飞水后才可煮食。

浓汤芦荟煮花胶 98元

花胶的养颜是众所周知的，这次加上新组合芦荟，又是怎样一番好美味？滋养在心头是它最好的诠释吧。

芦荟炖鲍鱼 68元

将芦荟、云腿、老鸡和鲍鱼文火慢煨，使它吸味调和，既能发挥鲍鱼本身固有之鲜味，汤里多层次的滋味表达得淋漓尽致。

地址：大石五洲装饰城

药膳

对症下药?时尚女性的首选

一般来说，女性更注重饮食的健康功效，所以日渐盛行的药膳忠实消费群体里，除了老弱病残，就是时尚女性。

药膳并不是指把中药材加到日常的菜肴，用药最基本的常识就是“对症下药”，每个人的体质不同，哪有通杀的食谱药方？再说什么是菜什么是药，在中医里不是泾渭分明的，医食同源的精神根本不是在饭里下药这么简单的。

城中的药膳馆不少，华乐路上沈生汤馆的店主人身为著名中医师更强调药膳的适口性，精心设计出来的菜肴并不像药店里煨出来的中药一样难以下咽，相反感觉很多是一些时尚潮流的“世俗”美食，其中的奥妙是所谓以食为医并非指专门用中药材来做菜，在合适的时机食用合适的食物，就能很好地起到以食代药的作用，关键是要能建立起健康科学的饮食方式。

金牌推荐：

冬瓜子桃花橘皮蒸鲫鱼（32元）功效：美白肌肤，红润容颜

鲜百合茨实香芋蓉（26元）功效：消除皱纹，促进新陈代谢

黄精烧鸭（30元）功效：养阴润肺，活肤润燥；祛湿消滞

横??煲（30元）功效：清泄胃肠湿滞

地址：花园酒店后侧华乐路

雪蛤

润肺养阴?调节女性内分泌

燕窝、花胶和雪蛤是女性平时最常吃的养颜三件宝，燕窝和花胶已经被潮州餐馆演绎得炉火纯青财源广进，雪蛤还相对保留了一点时尚小资的情调。

雪蛤含有丰富的蛋白质、氨基酸、各种微量元素等等，最重要的是，雪蛤是东北林蛙的卵巢，含有丰富的雌激素，能调节女性内分泌，可谓针对性较强的专业女性滋补品。位于著名“六十三层”的广东国际大酒店在三八节期间做了不少菜式推广活动，除了金瓜虫草花扣花胶和干煸海参鸭等美容菜式外，雪蛤也是当季的重头戏之一。

消费贴士：

椰汁木瓜炖雪蛤 38元/位

妇女节当天所有女士在百粤楼或上林轩晚市时段消费可获香浓泰国椰浆雪蛤炖木瓜一份。

地址：环市东路339号

选特惠

沐足吃自助餐

天河北有家“天上皇宫”，是全国连锁的休闲会所，主体是沐足，但我发现这里的自助餐菜肴相当不错，可能是有餐饮集团做依托的缘故，只要消费沐足可免费享用凉菜、烧菜、蒸菜、炖汤、小吃、茶水、饮料等，就算只是享用自助餐都只需每位36元，如果要休息甚至过夜的话只需满足68元的沐足最低消费就可以了，还赠送卵石温腰，男性顾客来沐足城，可邀请一名女士前来，女士免费。女士单独去也很有着数，单独消费打八折，2名全是女士消费打七折，依次递减最低至五折。

SPA吃国际自助晚餐

香格里拉大酒店的CHI“气”SPA三八节期间推出998元的优惠套餐，享受完两个小时的放松后还能到酒店的妙趣咖啡厅里品尝国际自助晚餐。晚餐内容非常丰富，新鲜鹅肝、现开生蚝等都是滋补养颜的美食。

花胶汤圆赠女宾

番禺长隆酒店麒麟中餐厅三八节当天为到餐厅消费的每位女士免费送上清香桂花酒酿汤圆，以花胶为馅，桂花香味十足，清爽香滑，美肤养颜。隔壁的白虎西餐厅还特意为女士们准备了滋补养颜的自助餐，当天来消费的女士可享受8折优惠。

品酒香

葡萄美酒暗香盈袖

时下女性饮葡萄酒已成时尚，盖因与混沌?s臭的醺醉不同，葡萄酒杯中有不少值得把玩的风韵。

比如葡萄酒的外名译法也大致看得出一些当事人的情趣，八十年代时电视上经常播放一款“雷司令”葡萄酒的广告，当时没喝过，只是忍不住猜测那味道估计和二锅头差不多吧！还有一款“金芳德”，总让人想起朝鲜电影里的女游击队长。

其实这两种葡萄酿出的美酒都是芬芳婉约的路数，多年后，终于像徐志摩把化学药品似的“佛罗伦萨”译成了“翡冷翠”一样，“雷司令”“金芳德”这两个刚阳名字蝶化成了妩媚可人的“薏丝琳”和“仙芬黛”。

最近淘到的两支来自美国的葡萄酒就是用“薏丝琳”和“仙芬黛”酿造的，新世界的酒性价比不错，而且这两支酒和传统浓郁的法国波尔多红酒不同，清新雅致，是女性的好选择。

其中一款用仙芬黛酿造的桃红半甜白葡萄酒明快活跃，有着草莓的清甜和爽口的酸度，甜酸平衡、恰到好处，略带新鲜柠檬的口感更烘托出成熟的浆果香甚至西瓜的美味，与各种食品搭配都十分理想，特别是辛辣的菜肴。

另一款就是薏丝琳的经典口味，蜜桃、杏子、成熟梨子与甜橙的果香与微妙的矿物质气息交织融合，多姿多彩又不乏简约特质。

金牌推荐：

酒庄地点：贝灵哲庄园

酒名：白仙芬黛（桃红半甜白葡萄，选2005年的）

零售价：124元

酒庄地点：圣密夕葡萄园（产地哥伦比亚谷）

酒名：薏丝琳（干白葡萄酒，选2005年的）

零售价186元

购买地点：屈臣氏酒窖、广州酒类专卖店、每一角落、ASC直销

本版撰文：本报记者 闫涛

本版摄影（除署名外）：本报记者 邹卫