好不容易几个姊妹有空相聚，于是临急临忙做个幕丝蛋糕分享一下。

但临时发现没有饼干做底，最后用手指饼顶替。

做法简单：泡定玫瑰水。手指饼铺底，扫上玫瑰水至软身。这里可以用海面蛋糕代替。鲜奶油打发至软滑。打发时分次放入糖。1.5大量勺鱼胶粉用同倍体积开水溶解后，加入玫瑰水搅拌。然后加入打发好的鲜奶油搅匀。把鲜奶油倒入饼底，震平。放入冰箱冻1～2小时。泡过的玫瑰再泡一次，倒出玫瑰水，加入蜜糖调味，加入融开了的鱼胶粉。士多啤哩洗切好铺再幕丝上，倒入玫瑰水，放入冰箱至凝固即可。

至于分量方面：我的蛋糕6寸。用了250ml鲜奶油，3～4大勺糖，20g干玫瑰，士多啤哩，蜜糖，水适量。其实味道是自己调的。我调的甜度很淡。