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第二次拜访土哥，是为了让他设计一套家庭年夜饭菜单，要求高规格低成本，简单易行，还要媲美五星级酒店。土哥连汤带菜，加上主食共设计了11道，并且倾囊教授了全部菜肴的制作方法。
第二道：财源滚滚红烧大乌参
吉之岛超市可以买到发好的大乌参。
私房秘笈：大乌参简单煎熟即可，调味关键在于要使用少许动物油。买烧鹅数块，拣其中肥者煎出油，下乌参煎透，淋烧鹅汁。
第三道：满盘金钱茄汁烧虾仁
私房秘笈：新鲜九节虾，急冻40分钟后取出，会发现剥皮变得十分容易。用少量盐抓一抓，略腌。番茄汁、蒜茸辣椒酱、糖、浙醋、胡椒粉调成茄汁，小火煎熟。
第四道：吉庆元宝酿鸡翼
私房秘笈：在去骨的鸡中翼中酿入馅料，煎透。鸡中翼去骨的技巧，在于其稍粗一端有一根筋。只要剪断之后会轻松剥出骨头，里面的馅料可以随自己喜欢，可用蛋黄封口。
南方都市报
