每每看到韩剧中男女主角津津有味的吃泡菜场景，就对泡菜无比好奇，于是乎决定自己动手丰衣足食：

1、大白菜2-3棵，对半或1/4切开，每片菜叶间都抹上很多粗盐，放置24小时，上面最好有重物压着，有利于白菜出水。

2、将腌好的白菜用凉水冲洗，然后把水挤干。

3、将50克姜丝，50克蒜茸，100克韩国辣椒粉，少许盐，糖，少许韭菜切段，一只梨（或苹果）刨成丝，倒入鱼露。将以上材料混合，各种配料的分量可依据个人口味酌情增减。

4、将以上配料均匀的抹在每片白菜叶之间。

5、将白菜放入乐扣乐扣盒中密封，放入冰箱冷藏室3-4天，即可享用哦。