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海南的各色糕点带着海南的独特味道，出现在高级酒店、一般餐厅和路边小摊上，带着柔软香甜的记忆成为海南人的生活组成部分，和外来者的海南印象之一。
1、椰汁板兰糕
以板兰叶为主要配料，板兰是一种热带草本植物，汁液深绿，有特殊的板兰香味。归侨群众喜欢用板兰叶配制食品，而又以椰汁板兰糕最负盛名。主要原料是以处理过的粘米浆分别加入绿色的板兰叶汁和椰汁，在平底蒸盘中层层相隔蒸成。蒸好的板兰糕色泽绿、白相间，层次分明，光滑洁亮，赏心悦目，椰香夹着特殊的板兰香，诱人食欲，入口清爽，甜滑润喉，且有清热、健脾、养胃的功效。
2、文昌空心煎堆
“煎堆碌碌，金银满屋”，煎堆是海南的风味小吃之一，流行于著名侨乡文昌市一带，尤其是以锦山地区最为出名，故当地方言又称“锦山空心珍袋”。它是一种油炸米制品，无馅，大如排球。当地习俗多用于喜庆送礼志贺，一般不作商品销售。现在，经过面点师的改进，将煎堆的体积缩小，也开始日常制作与销售。
3、燕稞千孔糕
海南燕稞千孔糕俗称“薏粑”。其流传历史久远，民间制作相当普遍，同煎堆一样，它也是近年来才开始走出海南人自家的厨房，开始走向市场。
味道香浓的千孔糕，加入了热带草本植物板兰叶及香茅、黄姜等。此外还加入了椰子汁、鲜蛋液、白糖等配料。切成条状小块的燕稞千孔糕，每一块都有细密整齐的小孔，泛着金光。尝一口，香甜滑爽，回味无穷。盘中的千孔糕切成了条状小块，每一块都有细密整齐的小孔，泛着金光，令人望而生津。尝一口，香甜滑爽，回味无穷。再品一口兴隆咖啡，此时似乎整个身心都被香气占领，一种飘然欲仙的感觉油然而生。
4、海南煎饼
海南煎饼，又称“奇味千层饼”、“东山烙饼”。是近年发展起来的一种兼有海南特色及北方风味的面食。以万宁县东山岭宾馆特制的“东山烙饼”最负盛名。主要由加入各种香料和调料的精面团煎制而成。切盘装好的海南煎饼皮簿层多，外酥内软，咸淡适口，香味奇特，诱人食欲。
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